9月16日放送「ぶらり途中下車の旅」で居酒屋「おだしのだしお」の【貝出汁羊（ラム）しゃぶ鍋】が紹介されています。
番組には初出演でタレントの戸次重幸さんがお店を訪れています。
今回は貝出汁羊（ラム）しゃぶ鍋やお店について紹介します。
居酒屋「おだしのだしお」の提供する【貝出汁羊（ラム）しゃぶ鍋】とは？
「貝出汁羊（ラム）しゃぶ鍋」を提供する居酒屋「おだしのだしお」は、三鷹市の下連雀3丁目にある施設 エトワール三鷹第2で運営しています。
居酒屋「おだしのだしお」までの交通手段は下記の通りです。
＊交通手段
・中央線の三鷹駅から旭町通り経由で徒歩3分
・中央線の吉祥寺駅から吉祥寺通り/都道114号と風の散歩道経由で徒歩23分
・中央線の武蔵境駅から電車庫通り経由で徒歩24分
🚩TV出演
— 【おだしのだしお】公式 (@odashinodashio) September 12, 2023
9月16日（土）#日本テレビ『#ぶらり途中下車の旅』
旅人：#戸次重幸#貝出汁ラムしゃぶ を召し上がっていただきました！
初めての全国放送でドキドキしています。
記念撮影に快く応じてくださった戸次さんは北海道出身で大のラム肉好きだそうで、終始ジンギスカンの話で盛り上がりました！ pic.twitter.com/0eBqombNFO
😅やばい！😅9月からめっちゃ忙しいのに人手が足りない…。
— 【おだしのだしお】公式 (@odashinodashio) August 25, 2023
自薦他薦問わず、お客様喜ばせて、地域貢献のイベントとかやって、一緒に楽しめる人募集してます。
必ず、人生ぶち上げます！
約束します。 pic.twitter.com/RoUDzquB30
羊の料理の専門店ですが、店内は居酒屋さんという雰囲気ですね。
テーブル席が14席、カウンター席が10席、座敷が4名〜6名あたりで、全席で28席あたりの席数です。
お店が提供している「貝出汁羊（ラム）しゃぶ鍋」は累計3万食以上にもなる人気メニューです。
本日9:25〜ぶらり途中下車の旅に出ます！
— 【おだしのだしお】公式 (@odashinodashio) September 15, 2023
Instagramでも凄く告知してくれてて、感謝です！
でも、まだ予約はガラガラです！https://t.co/IpeD6fJ7t0 pic.twitter.com/cDO5YiiATG
昨日もたくさんのご来店ありがとうございます！
— 【おだしのだしお】公式 (@odashinodashio) March 21, 2023
人員不足でバッタバタしてしまいまして…
今日はアルバイトスタッフも充実してますのでスムーズにご案内できるかと思います。
予約少なめの祝日となっております。
ご予約は─0422-29-8231 pic.twitter.com/CUTbHpRycC
ラム肉は新鮮で硬さは左程なく、貝出汁のスープは出汁が効いていて美味しくて飲みやすいそうです。
鍋にラム肉を入れた後の出汁が残っていますから、麺を後に入れて食べることで出汁に絡んだ麺や野菜が美味しいとのことです。
価格は当時で税込2.480円でしたが、現在は変更されているかもしれません。
注文は1人前ではできないそうで、2人前から承るそうですよ。
既に食べる料理が決まっているのであれば事前に予約を入れておくとスムーズに料理を提供してくれるかもしれません。
店主さんは元々 羊が嫌い？「おだしのだしお」の特徴
店主さんは羊肉（ラム）を扱っているのですが元々 羊が苦手だったそうです。
羊の何が苦手なのか理由は存じません。
筆者は羊というよりは羊肉（ラム）を焼いた時の臭みが嫌いでどうしても慣れませんでした。
もしかすると憶測ですが、店主さんもそうなのかもしれません。（調理方法でいくらかの臭みは消せるそうですが）
美味しい羊に出会ってから店主さんは変わったそうですね。
5月25日（木）
— 【おだしのだしお】公式 (@odashinodashio) May 25, 2023
本日お席たっぷりあります！
0422-29-8231
お電話いただけると
ご案内がスムーズです！ pic.twitter.com/oS9KJjR194
お店で提供している羊肉はオーストラリア産のオーガニックラムを中心に扱っているようです。
他にも国内の流通でたった1％しか流通されない幻の国産羊肉という貴重なものも扱っているとのことです。
「おだしのだしお」その他の人気メニュー
今日も猛暑！
— 【おだしのだしお】公式 (@odashinodashio) July 26, 2023
35℃超えたら
『生ビール🍺』無料！
ビールとジンギスカン！#猛暑サービス#生ビール無料 pic.twitter.com/9RgwVfiWUM
「だしおジンギスカン」価格1.980円（税込）
※現在、価格が変更されているかもしれません。
「だしおジンギスカン」は新鮮なオーストラリア産のラム肉と無農薬野菜（国産）のセットです。
お店の自家製のタレを付けることでサッパリとして美味しいそうですよ。
【文伸グルメ】
— 株式会社文伸 / ぶんしん出版 (@bunshin1962) October 28, 2021
三鷹駅南口「おだしのだしお」の “奇跡のまぜそば” と謳われる無添加だし羊まぜ麺。
８種類の無添加出汁が効いたかつお風味の和風系スープに、コシが強くもちもちな太麺。全く臭みのないひつじの薄切りレアチャーシューは、そのサイズ感が贅沢すぎます。
ちなみに今日は #おだしの日 pic.twitter.com/faPmxZvPSb
「だし羊まぜそば」価格1.280円（税込）
※現在、価格が変更されているかもしれません。
無添加の中華麺は太麺でモチモチとのことです。
ラムのミンチ肉や羊の薄切りレアチャーシューは臭みが無いそうですよ。
濃厚な味のようですが、卵を混ぜることでマイルドになり、レモンをかけることでサッパリとした味わいにもなり、味の変化を楽しめるようです。
他にもメニューはあるので興味のある方はウェブサイトなどで確認してみてください。
おだしのだしお の所在地
・所在地：〒181-0013 東京都 三鷹市 下連雀3丁目23−6 エトワール三鷹第2 B102
・営業時間：17:00～23:00
・定休日：火曜日
・TEL：0422-29-8231
・サービス オプション：イートイン
＊おだしのだしお ウェブサイト／https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13247524/
＊交通手段
・中央線の三鷹駅から旭町通り経由で徒歩3分
・中央線の吉祥寺駅から吉祥寺通り/都道114号と風の散歩道経由で徒歩23分
・中央線の武蔵境駅から電車庫通り経由で徒歩24分
まとめ
ぶらり旅で紹介された居酒屋「おだしのだしお」や提供している「貝出汁羊（ラム）しゃぶ鍋」についてでした。
店主さんは元々 羊が嫌いであった理由は存じませんが、おそらく焼いたことでの羊独特の臭みが嫌いなのではないかと思われます。
筆者も羊を焼いた臭みがダメで今でも慣れません。
新鮮なラム肉や調理方法で臭みを消しているのだと思います。
オーストラリア産のオーガニックラムや国内流通でわずか1％しか流通しない幻の国産羊肉なども取り扱っているようですから、気になる方は来店されてはいかがでしょうか。
