北海道名産のトンカチで叩いて食べる謎のおつまみとは？【秘密のケンミンSHOW極】

5月8日放送「秘密のケンミンSHOW極」で、『北海道名産のトンカチで叩いて食べる謎のおつまみ』というものが取り上げられています。

おそらく、トンカチで叩いて食べる謎のおつまみとは「氷下魚（こまい）」のことではないでしょうか？

今回は、このおつまみについて簡潔に触れます。

謎のおつまみ「氷下魚（こまい）」とは？

氷下魚は、北海道で獲れるタラ科の魚で、冬の寒風で干して作られます。

別名で寒海（カンカイ）とも呼ばれており、鮮度が落ちやすいことから、一夜干しや干物として流通することも多いようです。

非常に硬いため、そのままでは食べにくく、金槌やトンカチで叩いて身をほぐしてから食べます。

叩くことで身が柔らかくなり、独特の風味と旨味が引き出され、マヨネーズや七味唐辛子を付けて食べるのが一般的です。

北海道では、お酒の肴として、とても人気があります。

最近では、食べやすいようにあらかじめ、ローラーで柔らかく加工した商品も販売されているようです。

番組でも、トントンと叩いて身をほぐし、マヨネーズや七味唐辛子をつけて食べているのではないでしょうか。

＊参考元	URL
@彼岸花-r1k・チャンネル （氷下魚の美味しい食べ方）	https://youtu.be/JsyD_eRB6cg?si=dhIuqN9BtqHUfkP2

氷下魚（こまい）の販売場所は、北海道内の多くのスーパーで取り扱われています。

大手オンラインショップでも扱っているようです。

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まとめ

番組で取り上げられていた『北海道名産のトンカチで叩いて食べる謎のおつまみ』についてでした。

おそらく、「氷下魚（こまい）」について取り上げられているのではないでしょうか。