9月30日放送のぶらり途中下車の旅で、白井市にある創作料理店「美食茶屋」を俳優の橋本じゅんさんが訪れています。
普通に酒粕を使用した料理はありますが、地元の名産である梨を使用した梨の酒粕というのは珍しいものではないでしょうか。
今回は創作料理店「美食茶屋」で提供している梨粕料理【梨粕みそ焼き御膳】について紹介します。
「美食茶屋」の梨粕料理とは？【梨粕みそ焼き御膳】
「美食茶屋」は千葉県の白井市冨士の地域で25年以上続いている創作料理店で、運営されている方は都内の料亭で修行されていた常磐政治さんと遠藤誠之さんのお二人です。
「美食茶屋」までの交通手段は下記の通りです。
＊交通手段
・北総線の西白井駅から風間街道経由で徒歩14分
・北総線の新鎌ヶ谷駅から風間街道経由で自動車11分
・東武野田線の鎌ヶ谷駅から風間街道経由で自動車11分
・北総線の白井駅から木下街道/県道59号経由で自動車9分
以前から気になっていたものの、勇気を出して初めて美食茶屋に入った。店構えは一見ハードル高そうだかそんなことなく、高くもなく旨いぞ！ pic.twitter.com/Y3TPwDqlUc
— しま (@shimathirdplace) April 14, 2019
店内は骨董品がディスプレイされたオシャレで落ち着いた空間ですね。
店内の席数は6席で30名が座れて個別席や貸切もできるようです。
テーブル席は地元の白井の木で作られているそうですよ。
骨董品の中には趣のある掛け軸が掛けられているテーブル席もあります。
お店の料理は運営当時から利尻昆布や鰹節などの出汁をベースに魚料理や野菜料理などにこだわりを持って作られているそうです。
お酒の種類も豊富にあり、ノンアルコール、焼酎、日本酒など多々あります。
美食茶屋のメイン料理は「梨粕万能たれ」を使用した昼のランチと夜のランチで楽しめる【梨粕みそ焼き御膳】です。
美食茶屋の「梨粕万能たれ」は、2019年に白井市のふるさと産品に認定されています。
【梨粕みそ焼き御膳】は、とても上品な和食という感じで梨の酒粕の優しい味と昆布、鰹の美味しい出汁が味わえます。
注文後に魚を焼くそうですから時間が少しかかるようです。
「梨粕みそ焼き御膳」の画像があまりないので詳しく知りたい方はお店のウェブサイトで確認してみてください。
＊美食茶屋メニューサイトURL／https://chaya.sakura.ne.jp/menulunch.html
＊梨粕みそ焼き御膳
（夜ランチ 価格1.980円）
（昼ランチ 価格1.680円）
・梨粕みそ焼き（魚三種）
・梨粕みそ焼き（北総ポーク）
・煮物
（ナスのオランダ煮 落花生ソース）
・梨粕味噌汁
（自家製栽培モロヘイヤ、長芋）
・茶碗蒸し（黄金出汁使用）
・香の物（健康 糠漬け）
・ご飯
（ご近所農家産の落花生ご飯、紫蘇の実）
「梨粕みそ焼き御膳」のメニューは梨粕みそ、自家製の野菜、お米はご近所さん農家から地元で原産したものを使用していることが分かります。
酒粕には美肌効果や免疫力アップ、梨には血圧予防や消化器系の働きを整えたりしますから、美味しくもあり健康的なメニューと言えそうです。
ただ、昼と夜のランチの価格が違いますが、入っている器が違うだけで食材は同じようですね。
番組内で橋本じゅんさんが昼のランチと夜のランチのどちらを頂くのか？は分かりませんが、番組で見せるとして見栄えがするのは夜のランチに思えます。
メニュー内容が同じなら価格的にも昼のランチで頂くのがお得な気がしますね。
美食茶屋の所在地
・所在地：〒270-1432 千葉県 白井市 冨士246−1
・営業時間：11:30～14:30
⁂土、日のみ：11:30～14:30 17:30～21:00
・定休日：火曜日、水曜日
・TEL：047-442-4053
・サービス オプション：イートイン、宅配サービスなし
＊美食茶屋ウェブサイトURL／https://chaya.sakura.ne.jp/
＊交通手段
・北総線の西白井駅から風間街道経由で徒歩14分
・北総線の新鎌ヶ谷駅から風間街道経由で自動車11分
・東武野田線の鎌ヶ谷駅から風間街道経由で自動車11分
・北総線の白井駅から木下街道/県道59号経由で自動車9分
まとめ
ぶらり旅で紹介された「美食茶屋」の梨粕料理【梨粕みそ焼き御膳】についてでした。
過去のメディア番組などでAKBの山内瑞葵さんと吉川七瀬さん、お笑い芸人のおいでやすの小田さんといった方々が紹介されていたのでご存知な方もおられたのではないでしょうか。
【梨粕みそ焼き御膳】は上品で美味しく梨粕みそを使用していますから美肌、免疫力アップ、血圧予防など健康的なメニューと言えます。
昼と夜では価格が違いますから昼間に訪れたほうがお得かと思われますが、座席数が少ないことを考慮すると予約を入れておくべきではないかと思います。
お酒の種類も豊富ですから歓送迎会などお食事会の貸切としても利用できそうです。
