茨城県には、臭くない納豆「海洋ミネラル納豆」があります。
この納豆は茨城県日立市の菊水食品が製造する特別な納豆であり、納豆特有の強い匂いがほとんどなく、納豆が苦手な人でも食べやすいと評判です。
テレ東の「ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?」でも紹介されていたことがあったかもしれません。
今回は、海洋ミネラル納豆の臭くない理由について調べてみました。
1. 納豆嫌いも唸る！海洋ミネラル納豆の臭みが少ない理由
・内容量：40g×2パック
・賞味期限：出荷日より14日間
・価格：約287円（税別）
・添付品：特選タレとからしが付属しています
「海洋ミネラル納豆」は、第13回全国納豆鑑評会で最優秀賞（農林水産大臣賞）を受賞しており、その品質が高く評価されています。
この受賞は、納豆の品質向上に向けた菊水食品の努力の成果です。
この商品の臭みが少ない理由は、製造過程の工夫にあります。
1. 製造過程の工夫：発酵管理
菊水食品では、納豆の発酵過程を細かく管理しています。
温度や湿度を適切に調整することで、納豆菌の活動を最適化し、雑臭やアンモニア臭の原因物質を抑えることができまるようです。
このため、納豆特有の強い匂いが軽減され、豆本来の香りが引き立つ仕上がりになります
2. 製造過程の工夫：大豆の選定
使用される大豆は、北海道産の「鈴丸小粒」100%で、厳選された高品質の大豆を使用しています。
これにより、納豆の風味と栄養価が高められています。
3. 製造過程の工夫：海洋ミネラルの使用
「海洋ミネラル納豆」では、茨城県大洗沖の深海から採取した海洋ミネラルを使用しています。
このミネラルは、納豆の栄養価を高めるだけでなく、発酵過程においてもフルーティーな香りを引き出す役割を果たしており、納豆の香りがより心地よく、臭みが少ない製品となっています。
2. 海洋ミネラル納豆：購入者の反応
製造過程の工夫により、納豆が苦手な人でも食べやすいと評判で、特に「海洋ミネラル納豆」は全国納豆鑑評会で最優秀賞を受賞するなど、高い評価を得ています。
購入者された方の反応では、『納豆特有の匂いがほとんどしない』『豆が柔らかくてマイルド』など、良い評価です。
これらの経緯から、納豆の新たな魅力を発見した消費者が増えていることも、臭くない理由の一つと言えるでしょう。
| ＊参考元 | URL |
|---|---|
| 大畑大介商店 | https://ohatadaisukeshouten.com/blog/3862/ |
| 楽天 | https://item.rakuten.co.jp/hitachinatto/10000071/ |
| 菊水食品オンラインショップ | https://shop.kikusuigold.com/?pid=153301609 |
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ポチップ
3. まとめ
茨城県の菊水食品が製造する「海洋ミネラル納豆」の臭くない理由についてでした。
この商品は、健康志向の方や納豆が苦手な方にもおすすめの製品です。
納豆の新しい楽しみ方を提供するこの商品を、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
