6月21日放送「ぶらり途中下車の旅」で、『自分で組み合わせて作るクレープ＆どんぐりクレープ』というメニューが取り上げられています。
今回の旅人 かとうかず子さんは、鎌倉市腰越で運営している「森のカフェ Sylph（森のカフェ シルフ）」を訪れているようです。
お店の特徴や紹介されたクレープについて簡潔に触れていきます。
※番組内容と相違があるかもしれません
1. 森のカフェ Sylphは、自然豊かな場所
「森のカフェ Sylph（森のカフェ シルフ）」は、鎌倉市腰越に位置する隠れ家カフェで、自然に囲まれた静かな環境が魅力です。
2024年4月にオープンしたこのカフェでは、特にユニークなクレープが楽しめます。
少し休憩、今日は森のカフェ、シルフィさんでどんぐりのクレープをいただきました。どんぐりの配合を試行錯誤して完成させた逸品です。食べると幸せになれます。#鎌倉のカフェ #Sylph #どんぐりのクレープ pic.twitter.com/Qfc1XompsR
— 上野 学 (@gaku160) February 25, 2025
引用元/@gaku160 Xより
鎌倉高校前駅から徒歩15分ほどの住宅街にひっそりと佇んでおり、地元の人はもちろん、観光客にも人気です。
店内は暖炉があり、ソファやテーブル席が配置されています。
大きな窓からは風に揺れる木々や日差しが見え、静かでリラックスできる空間が提供されているようです。
外の緑を眺めながら、心地よい時間を過ごすことができるため、ハイキング後の休憩スポットとしても最適です。
お店はクレープが主力ですが、食事メニューではトマトとチキンのカレーやハンバーグなども提供しています。
トマトとチキンのカレーは、スパイスは控えめでトマトがふんだんに使われていることから、とてもヘルシーとの声があります。
ハンバーグは、ビーフの香ばしさと肉汁がたっぷりであり、デミグラスソースは美味しさを引き立てていて絶品とのことです。
食後のデザートも絶品で、特にどんぐりのシフォンケーキは、ラズベリージャムと桜のジャム、ホイップクリームが添えてあり、ほどよい甘さやしょっぱさも感じられるそうです。
家族連れや、一人でも利用しやすいので、外の景色を眺めながら、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
提供しているコーヒーにもこだわりがあり、国内焙煎の厳選されたコーヒー豆を使用していることから、香り高いコーヒーを楽しむことができるようです。
続いて、自分で組み合わせて作るクレープ＆どんぐりクレープについて触れていきます。
2. 自分で作るオリジナルクレープ＆どんぐりクレープとは？
番組内容については存じませんが、おそらく、どんぐりクレープの生地に自分でトッピングを組み合わせて、オリジナルクレープを作るのだと思われます。
「森のカフェ Sylph」のクレープの最大の魅力の一つは、フルーツやチョコ、アイスなど様々なトッピングやクリームを一つ一つ自分で選んで、自分好みのオリジナルクレープを作れる点です。
これにより、毎回異なる組み合わせを試したり、その日の気分に合わせた特別なクレープを楽しむことができます。
因みに、自分で作るオリジナルクレープの手順は次の通りです。
- 1.好みの生地を選ぶ
・プレーンorどんぐり
※\330 - 2.クリームを選ぶ（複数可能）
・ホイップ
・カスタード
・クリームチーズ
・季節のクリーム - ３.トッピングを選ぶ（複数可能）
| ＊トッピングの種類 |
|---|
| ・モンブラン ※￥440 |
| ・ソーセージ ・白玉 ・マカロン ・ガトーショコラ ・どんぐりシフォン ・季節のもの ※各種￥220 |
| ・ミックスベリー ・バナナ ・スライスオニオン ・コーン ・ブルーベリー ・マンゴー ・大学いも ・レタス ・バニラアイス ・チーズ ※各種￥110 |
| ・ハチミツ ・ジャム各種 ・自家製ソース ・ピザソース ・マヨネーズ ・わさび醤油 ・粒マスタード ・ケチャップ ※各種￥55 |
| ・ココアパウダー ・ほうじ茶パウダー ・抹茶パウダー ・シナモンシュガー ・レモンシュガー ・レモンバターシュガー ・シナモンバターシュガー ・チョコスプレー ・キャラメルソース ・チョコレートソース ・チョコレート ・バター ・シュガー ・きなこ ・スライスアーモンド ※各種￥22 |
※トッピングの価格は2024年12月時点のもです
このクレープは、粉末にしたどんぐりを小麦粉と混ぜて作られた生地が特徴で、香ばしさともちもちとした食感が楽しめます。
トッピングとしては、カスタードクリームやホイップクリーム、さらにはフルーツなど様々に選ぶことができるようです。
どんぐりの風味が感じられるこのクレープは、見た目も茶色がかっており、自然の味わいを感じさせます。
情報によると、以前（2022年6月）に こちらのカフェをオープンする前に「メニューのないクレープ屋さん」として、由比ヶ浜の「ザ エントランス ユイガハマ」でチャレンジキッチンという名目で営業していたことがあるそうです。
お店のオリジナルクレープのコンセプトは、オープン前からのスタイルとして既に確立していたようですね。
| ＊参考元 | URL |
|---|---|
| @TAKERU-g9x・チャンネル | https://youtube.com/shorts/NbAb4j8xs3A?si=5U_jAent5wqclWyk |
| 森のカフェ Sylph （公式サイト） | https://www.cafesylph.com/ |
| 森のカフェ Sylph （食べログ） | https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140403/14094623/ |
3. 森のカフェ Sylphの運営情報
| ＊運営情報 | |
|---|---|
| 所在地 | 〒248-0033 神奈川県鎌倉市 腰越806−1 |
| 営業時間 | 11:00～17:00 |
| 定休日 | 日曜日 水曜日 |
| 公式サイト | https://www.cafesylph.com/ |
| https://www.facebook.com/people/%E6%A3%AE%E3%81%AEcafe-Sylph/61558188515062/# | |
| https://www.instagram.com/cafe.sylph/ | |
| TEL | 070-7570-2452 |
| ＊交通アクセス |
|---|
| 鎌倉高校前駅から国道134号経由で徒歩15分 |
| 七里ヶ浜駅から国道134号経由で徒歩23分 |
| 腰越駅から県道304号経由で徒歩15分 |
| 腰越駅から大船行きバスに乗車し、中川を下車して徒歩5分 |
| JR大船駅から江ノ島行きバスに乗車し、中川を下車して徒歩5分 |
まとめ
鎌倉市腰越で運営している「森のカフェ Sylph（森のカフェ シルフ）」の特徴についてでした。
「森のカフェ Sylph」は、鎌倉の豊かな自然の中で、こだわりのコーヒーや、特にカスタマイズ性の高い「自分で組み合わせを作るクレープ」、そして珍しい「どんぐりクレープ」を楽しめる、心安らぐ隠れ家カフェと言えるでしょう。
ユニークなクレープ体験を提供するだけでなく、自然の中でリラックスできる空間を提供しています。
