【変幻自在の中華料理人】ぐるナイ出演の神子健シェフ経歴！

10月9日放送のぐるナイに中華料理を創作する神子健（かみこ たける）シェフが、出演しています。

凡人vs鉄人の料理ハンデ対決でミートパイを作るようです。

中華のジャンルと違いデザートですから、1,000円というハンデで、どんな創作料理が出来上がるのか気になるのではないでしょうか。

今回は神子シェフの経歴やエピソードについて触れていきます。

1. 神子健シェフの経歴について

神子健シェフの経歴について、簡単に触れます。

来週10/9(木)よる7時〜2時間SP#新木優子 さん #戸塚純貴 さんの敵は AI？
過去のゴチデータを分析したAIの値段予想に小芝白石が全ベット⁉︎アンチAI岡村と全面対決！まさかの事態に

パイの代わりにクロワッサン？鉄人の驚きテクに #長尾謙杜 さんも腹ペコ料理ハンデマッチ！衝撃の凡人ミートパイ！ pic.twitter.com/nm32w1roto

— ぐるナイ_公式 (@guru99_ntv) October 2, 2025

引用元/@guru99_ntv　Xより

神子健シェフは、1981年に北海道で生まれた著名な中華料理人で、現在は東京代々木にある「トーキョーシノワ神子」のオーナーシェフです。

彼は、料理の鉄人として知られる陳建一シェフが経営する「赤坂四川飯店」で8年間修行を積みました。

この経験により、四川料理の技術を深く学んでいます。

2010年には、恩師と共に都内のホテルで中国料理部門の立ち上げに成功し、2017年には代々木に「トーキョーシノワ神子」をオープンしました。

この店舗は、彼の独自の創作中華料理を提供する場となっています。

輝かしい受賞歴には、全日本中国料理コンクールで3度の入賞を果たしており、その実力が広く認められています。

2. 神子シェフの特別なエピソードと特徴

神子シェフの特別なエピソードと特徴については以下の通りです。

1. 料理哲学とスタイル
2. 地域活動
3. 店内の雰囲気
（TOKYO CHINOIS 神子）
4. メディア出演

2-1. 料理哲学とスタイル

神子シェフの料理は、クラシックな中国料理を基にしながらも、彼自身のセンスで洗練されたモダンなスタイルに進化しています。

特に「麻婆豆腐」や「口水鶏（よだれ鶏）」などが人気メニューとして知られています。

このことから、「自由な発想で独自の進化を目指す料理人」と評されているようです。

2-2. 地域活動

地域での活動としては、2019年には、「渋谷から世界に向けたお土産を作ろう」という企画で、老舗の八幡屋礒五郎とタッグを組み、スイーツ専用八味唐辛子「渋谷八香唐辛子」のブレンダーを務めるなど、料理の枠を超えたプロジェクトにも関わっています。

明日発売のスイーツ専用スパイス『渋谷八香唐辛子』。

七味唐辛子の老舗ランド『八幡屋礒五郎』× 創作四川料理の達人『神子健』のコラボで生誕！

その『渋谷八香唐辛子』にあう渋谷区スイーツ10を私、休日課長がセレクトさせて頂きました！！

詳しくは公式Webサイトで！！https://t.co/tKl9t90L9x pic.twitter.com/II4pLyNeoi

— 休日課長 (@eninaranaiotoko) July 31, 2019

引用元/@eninaranaiotoko　Xより

この唐辛子は八香と記載があるように、8つの香りが豊かな香辛料です。

2-3. 店内の雰囲気（TOKYO CHINOIS 神子）

所在地：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷 5丁目 30−10 MEPOⅡ 1F

新宿駅や代々木駅から近い好立地ながら、隠れ家的な洋館で中国料理を提供するというギャップが楽しいとされています。

カウンター席や個室があり、シェフとの会話を楽しめる「シェフズテーブル」もあります。

・カウンター席4席
（ライブクッキング体験）
・テーブル席8席
・個室（最大4名）

2-4. メディア出演

神子シェフは、「ぐるナイ」以外にも、TV、CM、ラジオ、雑誌など、メディア出演多数されています。

彼の料理は、視覚的にも楽しませるエンターテインメント性があり、先ほど記載していますが、シェフズテーブルでの体験が特に人気です。

今回の「ぐるナイ」は、凡人vs鉄人の料理対決で、1,000円というハンデを背負いながらミートパイを作るようです。

神子シェフは、四川料理の基礎を保ちながら、現代的なエッセンスを加える技術に、同じ食材でも様々な調理法で全く異なる料理に仕上げる能力といった多彩な表現力があります。

おそらく、1,000円でも凡人チームの1万円に負けないミートパイを作りあげるのではないでしょうか。

地域活動でのスイーツ専用八味唐辛子にも携わっていますから、独自のスパイスでデザートに変化をもたらすかもしれないですね。

まとめ

中華料理を創作する神子健シェフの経歴やエピソードについてでした。

神子健シェフの経歴について、簡単にまとめて記載しておきます。

神子健シェフは、伝統的な中華料理の技術を基盤としながら、現代的な感性で新しい中華料理の世界を切り開く、まさに「変幻自在」な料理人として活躍されています。

＊参考元	URL
TOKYO CHINOIS 神子	https://chinois-kamiko.tokyo/
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13211578/
@tokyo_chinois_kamiko	https://www.instagram.com/tokyo_chinois_kamiko/