塩ウニの美味しい食べ方！

日テレの「鉄腕 DASH」では加工し、塩うに作りを学んでるところが放送されていましたね。

今回は、塩ウニの基本情報や塩ウニの美味しい食べ方について紹介していきます。

1. 塩ウニの基本情報や作り方！

塩ウニの基本情報や作り方について簡潔に紹介しておきます。

塩ウニは生ウニに塩を振りかけ、水分を抜いて熟成させたもので、特徴はコクと甘みがあり、臭みが取れます。

産地は青森などが名産地です。

作り方や保存方法は次の通りです。

2. 塩ウニの美味しい食べ方やアレンジレシピ

基本的な食べ方やアレンジレシピについて触れていきます。

＊基本的な食べ方
・そのまま食べる
・おにぎりや海苔巻きで食べる

＊アレンジレシピ
・トーストに乗せる
・混ぜ ご飯
・パスタ料理に加える
・寿司や巻物に乗せる
・卵黄和え
・のりのつくだに
・白身魚に加える
・だし茶漬けにする

この他にも さまざまな料理にアレンジすることができます。

基本的な食べ方やアレンジレシピについての詳細を簡潔に記載しておきます。

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①そのまま食べる

解凍後に、そのままご飯にのせて食べるのが一般的ですが、お酒のおつまみとしても最適です。

②おにぎりや海苔巻きで食べる

ご飯と一緒に握り、巻いたりすることで、手軽に美味しい一品が楽しめます。

③トーストに乗せる

トーストしたパンに乗せて食べるのもおすすめな食べ方です。

オリーブオイルを少し垂らすことで、さらに風味が増します。

筆者はオリーブオイルの風味が苦手ですが、好きな人には楽しめるのではないでしょうか。

④混ぜ ご飯

解凍後の ご飯に混ぜ込んで食べるのも美味しいでしょう。

ウニの卵かけご飯にするのもありではないでしょうか。

まろやかな卵と塩ウニの濃厚な味わいが楽しめます。

⑤パスタ料理に加える

塩ウニを使って、クリームパスタや和風パスタにもできます。

さまざまにアレンジすることで濃厚なソースを作ることができそうです。

⑥寿司や巻物に乗せる

寿司ネタとして、塩ウニを乗せるのも美味しいです。

醤油をつけることで風味や塩味を味わえます。

ただ、醤油につけすぎて塩辛くならないように塩味を調整すべきでしょう。

⑦卵黄和え

塩ウニと卵黄和えは、お酒のおつまにも最適でしょう。

⑧のりのつくだに

ご飯を加えずに塩ウニとのりを組み合わせただけの一品も おつまみに おすすめです。

⑨白身魚に加える

白身魚に塩ウニとオリーブオイルで和えた料理も美味しいそうです。

⑩だし茶漬けにする

塩ウニをいれ、山芋のすりおろしと合わせて、だし茶漬けにします。

わさびを添えることで、素材の風味を味わえるでしょう。

この記事はフーディー、クックパッド、Amazon、楽天などを参考にしています。

＊参考サイトURL

・フーディー／
https://mi-journey.jp/foodie/25562/

・クックパッド／
https://cookpad.com/jp/search/%E5%A1%A9%E3%81%86%E3%81%AB

まとめ

塩ウニの美味しい食べ方についてでした。

上記で記載した食べ方以外にも、さまざまな料理にアレンジすることができそうです。

日テレ放送の「鉄腕ダッシュ」では、DASH島でアカウニを加工して塩ウニを作るみたいですね。

どんな塩ウニができあがるのか気になる方もおられるのではないでしょうか。